Schnittknoblauch - schlaraffenband.de

Der Schnitt-Knoblauch oder Knolau, ist eine ausdauernde in Knollen/Rhizomen überdauernde Pflanze. und hat tiefgrünes Laub.

Die Blüte ist von August bis September. Die weißen Blüten duften (Knoblauch).

Schnitt-Knoblauch ist zum Verzehr geeignet – alle Pflanzenteile sind genießbar.

Er wird vor allem in der ostasiatischen Küche verwendet; geschmacklich ähnelt er eher dem Knoblauch als dem Schnittlauch, ist dabei aber viel milder. Er wird im Deutschen auch Chinesischer Schnittlauch, Chinesischer Lauch oder Schnittknoblauch genannt, als Thai Soi oder Buchu wird er auch in manchen deutschsprachigen Kochbüchern bezeichnet. In Japan ist er als Nira, in Thailand als Pak Gui Chai und in China als Jiǔcài bekannt.

Den Text stellte dankenswerterweise https://www.naturadb.de/ zur Verfügung.

Foto: Von Kurt Stüber – caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8404

Ich finde das Schlaraffenband gut, weil es uns die Schönheit und Vielfalt der einheimischen Pflanzenwelt nahebringt.
Irmgard Krusenbaum (2. stellvertretende Bezirksbürgermeisterin / Fraktionsvorsitzende der Grünen in der BV II in Essen)
Ich bin sehr beeindruckt von dem Engagement der Ernährungsräte und deren Initiator:Innen, wie Barbara Schormann-Lang, Veronika Nickl und Barbara Joswig, welche sich dafür einsetzen, dass derartige sozio-ökologischen Projekte, die nicht nur zu einem kommunikativeren Miteinander führen, sondern auch einen wertvollen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz leisten, vorbildlich umgesetzt werden. Das symbiotische Zusammenspiel von Biodiversität und nachhaltigem Freizeitvergnügen rundet das Ganze wunderbar ab. Ich freue mich auf die erste Radtour, um gemeinsam naschen und klönen zu können. Glück auf und weiter so!
Rolf Fliß, Alt-Bürgermeister Stadt Essen
Mit dem Slogan: „Der Pott pulsiert – es wird grün!“ Ist eigentlich schon alles gesagt was das Schlaraffenband so besonders macht! Schritt für Schritt wird es grüner im Revier. Entlang der Fahrradtrassen gesund naschen, die grünen Oasen miteinander verbinden und darüber auch Menschen zusammen zu bringen – großartig! Ich freue mich über diese besondere Idee und wünsche mir einfach mehr davon.
Oliver Kern (Vorstand AWO Essen)
Die Idee des Schlaraffenbandes finde ich ganz bezaubernd, verbindet sie doch auf wunderbare Weise Ernährung mit Mobilität und schafft im ehemals industriellen Raum im Ruhrgebiet Orte des Verweilens, der Begegnungen und erinnert an die Geschenke, die die Natur uns Menschen macht mit ihren essbaren Schätzen. Ernährung wird im besten Sinne wieder „erfahrbar“ und fördert das Bewusstsein für den Umgang mit ihr. Es sind aber Orte, um zur Ruhe zu kommen und Vielfalt erlebbar und schätzbar zu machen. Sie ziehen neue Lebensadern im Revier, fördern die Klimaresilienz und heilen damit ein wenig die Ausbeutung, die diese Region über viele Jahrzehnte erfahren hat. Barbara Jeßel (Bürgermeisterin der Stadt Bochum)
Das Schlaraffenband ist für mich eines der besten Projekte der letzten Zeit. Fahrradfahren und Natur verbinden und dann noch essbar. Besser geht es nicht. Ich liebe Fahrradfahren, die Natur und das Naschen von Früchten am Wegesrand. Die Stationen sind wunderbare Kraftorte entlang der Radrouten im Ruhrgebiet, es sollte mehr davon geben.
Bettina Totzek, Kita-Naturbotschafterin, Koordinatorin bei Heisingen-klimaneutral! und Initiatorin des monatlichen WasteWalk in Essen-Heisingen.
Das Schlaraffenband Ruhr ist für mich ein wunderbares Beispiel dafür, wie wir gemeinsam die Idee der ‚essbaren Stadt‘ lebendig werden lassen können. Besonders begeistert mich, dass dieses Projekt nicht nur die Radwege im Ruhrgebiet als grüne Lebensadern stärkt, sondern auch Menschen jeden Alters und jeder Herkunft zusammenbringt. An den Naschorten entsteht ein Ort der Begegnung, des Austauschs und des Genusses – ganz im Sinne einer nachhaltigen, regionalen Ernährungskultur. Hier können wir direkt erleben, wie Vielfalt schmeckt und wie wichtig es ist, Natur und Gemeinschaft zu verbinden. Ich freue mich darauf, dass immer mehr Menschen diese Kraftorte entdecken und mitgestalten!
Claudia Osterholt, Vorständin AWO-Essen
Natur neu erleben – getreu diesem Motto tragen die Naschorte im Rahmen des Schlaraffenbandes Ruhr dazu bei, sportlich aktiv mit der Umwelt in Kontakt zu kommen. Sie verbinden Bewegung, Natur sowie nachhaltige Ernährung und machen Radwege zu lebendigen Orten der Begegnung und Biodiversität. Eine tolle Idee, um körperliche Aktivität und Naturverbundenheit in Einklang zu bringen!
Thomas Kutschaty
MdL NRW
Ich finde die Idee des Schlaraffenbandes hervorragend. So kann man durch Haltepunkte an Radwegen im Ruhrgebiet durch Vergabe von frischen Kräutern und Beeren Kommunikation bewirken. Vielleicht können dort auch Konzerte stattfinden.
Prof. Dr. Ilse Storb † (Einzige Professorin für Jazzforschung in Europa)
Schade, dass es die Naschorte nicht schon vor 30 Jahren gab. Damals habe ich oft Radtouren an der Ruhr entlang gemacht. Ich freue mich für die heutigen jungen Eltern für diese Zwischenstopps.

Ursula Podeswa, Vorstand Schlaraffenband e.V.
So ermöglichen die Naschorte ein spontanes Gespräch, einen kurzen Austausch und ein überraschendes Kennenlernen und verbinden so nicht nur die Wege, sondern auch die Menschen an diesen kleinen wunderbaren Orten. Nicht zu vergessen: Hier wird Teilhabe, kreatives Mitmachen und Gestalten von diversen und vielfältigen Menschen ermöglicht, gefördert, zusammengebracht und in erlebbaren Orten umgesetzt.
Christiane Gregor, Mitglied im Kernteam von Gemeinsam für Stadtwandel Essen, Initiatorin vom "Gutes Klima Festival", Mitgründerin vom Haus Wunderbar in Werden
Essen verbindet Menschen, egal, welche Sprache sie sprechen. Und das Schlaraffenband verbindet Naschorte für alle - als grüne Oasen inmitten des vermeintlich grauen Ruhrgebiets. Dies alles als Konzept und Radweg zusammenzubringen, finde ich eine großartige Idee! Alessa Heuser, Koordinatorin des Handlungsfeldes Nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung im Umweltamt der Stadt Dortmund und Vorstandsmitglied von EssBO! Ernährungsrat Bochum
Naschorte entlang verschiedenster Routen mitten durchs Ruhrgebiet – das ist eine ganz tolle Idee. Vor allem zeichnen sich die ess- und trinkbaren Orte als perfekte Pausenorte aus und man kann die Natur mit all ihren Facetten entdecken. Einzelne dieser Naschorte liegen zum Teil auch an den verschiedenen Nachhaltigkeitsradtouren durch Essen, die die Grüne Hauptstadt Agentur konzipiert hat. Das Schlaraffenband bietet ein tolles Freizeitvergnügen gepaart mit einem Nachhaltigkeits- und Lernaspekt.“

Helmar Pless, Fachlicher Leiter Grüne Hauptstadt Agentur der Stadt Essen

Foto: ©Moritz Leick, Stadt Essen
Das Schlaraffenband ist eine großartige Initiative – mit ins Leben gerufen durch den Ernährungsrat Essen – die zeigt, dass man auf eine ganz natürliche und naturnahe Weise Erlebnisse schaffen kann, die unsere Region und unsere Stadt lebenswerter und nachhaltiger machen. Ein großer Dank für dieses ehrenwerte Engagement, das wir in Essen sehr gerne unterstützen.

Simone Raskob, Beigeordnete für Umwelt, Verkehr und Sport der Stadt Essen
Foto: ©Moritz Leick, Stadt Essen
"Das Schlaraffenband ist für uns ein Ort der Begegnung, an dem nachhaltige Ernährung, Bewegung und Gemeinschaft im urbanen Raum erfahrbar werden. Auf der NEUEN INSEL leben wir Vielfalt – in der Natur wie im Miteinander – und fördern ein wertschätzendes Zusammenleben aller Menschen. Das Schlaraffenband unterstützt Teilhabe und verbindet Menschen, Orte und gelebte Werte – genau das, wofür die NEUE INSEL steht. Wir freuen uns sehr, Teil dieses zentralen Zukunftsprojekts der IGA 2027 zu sein.“

Dr. Ann-Katrin Glüsing, Geschäftsführerin NEUE INSEL gGmbH
Wenn die Internationale Gartenausstellung (IGA) 2027 erstmals in Nordrhein-Westfalen und im Ruhrgebiet stattfindet, dann kann sich auch Essen mit gelungenen Projekten in Szene setzen und Teil eines der größten Gartenfestivals der Welt werden. Eine dieser Ideen ist das Schlaraffenband bei dem die Region erfahr- und erlebbar, sowie an den Naschorten essbar ist. Ich bin schon gespannt auf die Umsetzung und freue mich auf das Ausprobieren.
Thomas Kufen (Oberbürgermeister der Stadt Essen):
Erlebnisse am Naschort in Hombruch: Mit bäuerliche Geste streift die Dame mit dem Kopftuch ein Büschel Pfefferminze. Und prüft den Duft an ihrer Hand, lächelt. - "Das ist euer Oregano?!" Ihr Handyfoto zeigt einen riesigen blühenden Busch auf dem Apennin. - Strahlend zeigt der achtjährige Junge, wo seine Tomatenpflanze in dem Hochbeet wächst. - Ein Naschort. Heimat für Sehnsucht und Stolz. Am Schlaraffenband.
Barbara Joswig, Ernährungsrat Dortmund
Als Veronika Nickl 2021 von der Idee des Schlaraffenbandes erzählte, war ich sofort Feuer und Flamme. Endlich eine visionäre Möglichkeit, den Gedanken der Essbaren Stadt in die Breite zu bringen. Raus aus der Blase, rein ins Freizeitgetümmel entlang der Radwege durch den Pott. Unsere urbane Umgebung als Lieferanten von heimischen Gemüsen und essbaren Wildpflanzen sinnlich durch Naschen zu erleben und sich Kenntnisse über diese Pflanzen per QR-Code anzueignen, welch eine grandiose Idee! Meine Begeisterung für unser Projekt hat nicht nachgelassen!

Barbara Schormann-Lang, Vorstand Schlaraffenband e.V.